Cassoulet au Cookeo

Le cassoulet est une spécialité du Sud-Ouest, réputée pour sa générosité et ses saveurs incomparables. Traditionnellement mijoté pendant plusieurs heures, il devient facile et rapide grâce au Cookeo, sans perdre en goût ni en gourmandise.
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 50 minutes
Temps total 1 heure 5 minutes
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Calories 700 kcal

Equipment

  • Cookeo
  • spatule
  • planche à découper
  • Couteau

Ingrédients
  

  • 300 g de haricots blancs secs (ou 800 g en boîte pour une version express)
  • 4 cuisses de canard confites
  • 4 saucisses de Toulouse
  • 150 g de lardons fumés
  • 1 oignon émincé
  • 2 gousses d’ail hachées
  • 2 carottes coupées en rondelles
  • 50 cl de bouillon de volaille
  • 20 cl de coulis de tomate
  • 1 bouquet garni (laurier, thym, persil)
  • 1 c. à soupe de concentré de tomate
  • 1 c. à café de paprika doux
  • 1 pincée de piment d’Espelette (optionnel)
  • 1 c. à soupe d’huile de canard (ou d’olive)
  • Sel, poivre au goût

Le cassoulet est une spécialité du Sud-Ouest, réputée pour sa générosité et ses saveurs incomparables. Traditionnellement mijoté pendant plusieurs heures, il devient facile et rapide grâce au Cookeo, sans perdre en goût ni en gourmandise.

En seulement 1 heure, tu obtiens un cassoulet maison avec des haricots fondants, une sauce onctueuse et des viandes ultra-savoureuses.

Que tu sois team Toulouse, Castelnaudary ou Carcassonne, cette version express te garantit un plat digne des meilleures tables du Sud-Ouest !

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