Flan Coco au Cookeo
Le flan coco est un dessert exotique onctueux, fondant et légèrement caramélisé, qui séduit par sa simplicité et sa gourmandise. Traditionnellement cuit au bain-marie, il peut parfois être long à préparer. Avec le Cookeo, fini l’attente ! En seulement 20 minutes, vous obtenez un flan parfaitement cuit, sans surveillance et toujours réussi.
Equipment
- 1 moule compatible Cookeo (silicone ou aluminium, environ 18 cm de diamètre)
- 1 fouet
- 1 saladier
- 1 spatule (facultatif, pour racler la préparation)
- 1 panier vapeur (fourni avec le Cookeo, pour poser le moule)
- Papier aluminium (facultatif, pour couvrir le moule et éviter la condensation)
- 200 ml d’eau (pour la cuisson vapeur dans la cuve du Cookeo)
Ingrédients
- 3 œufs
- 200 ml de lait de coco
- 200 ml de lait concentré sucré
- 100 ml de lait entier
- 50 g de noix de coco râpée
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- Caramel liquide (facultatif, pour napper le moule)
- 1 c. à soupe de rhum ambré (facultatif, pour une touche exotique)
- Zeste de citron vert (facultatif, pour une saveur rafraîchissante)
- 50 g de chocolat fondu (facultatif, pour une version chocolatée)