Risotto à la Viande Hachée au Cookeo
Le risotto à la viande hachée est un plat réconfortant et complet, parfait pour un repas familial. Mélange de crémeux du riz et de saveurs grillées de la viande, il s’inspire de la cuisine italienne tout en apportant une touche généreuse et gourmande.
Equipment
- Cookeo
- spatule
- Couteau
- planche à découper
Ingrédients
- 250 g de riz arborio (riz spécial risotto)
- 300 g de viande hachée (bœuf, veau ou volaille)
- 1 oignon finement haché
- 1 gousse d’ail émincée (optionnel)
- 10 cl de vin blanc sec (ou bouillon si sans alcool)
- 60 cl de bouillon de bœuf chaud
- 10 cl de crème fraîche (optionnel, pour plus d’onctuosité)
- 50 g de parmesan râpé
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 pincée d’herbes de Provence ou de thym (optionnel)
- Sel, poivre au goût
- 1 c. à café de paprika doux ou piment doux (optionnel, pour relever le goût)
- Quelques feuilles de persil ou basilic pour la touche finale