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Risotto à la Viande Hachée au Cookeo

Le risotto à la viande hachée est un plat réconfortant et complet, parfait pour un repas familial. Mélange de crémeux du riz et de saveurs grillées de la viande, il s’inspire de la cuisine italienne tout en apportant une touche généreuse et gourmande.
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 14 minutes
Temps total 24 minutes
Type de plat Plat principal
Cuisine Italienne
Portions 4
Calories 480 kcal

Equipment

  • Cookeo
  • spatule
  • Couteau
  • planche à découper

Ingrédients
  

  • 250 g de riz arborio (riz spécial risotto)
  • 300 g de viande hachée (bœuf, veau ou volaille)
  • 1 oignon finement haché
  • 1 gousse d’ail émincée (optionnel)
  • 10 cl de vin blanc sec (ou bouillon si sans alcool)
  • 60 cl de bouillon de bœuf chaud
  • 10 cl de crème fraîche (optionnel, pour plus d’onctuosité)
  • 50 g de parmesan râpé
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 pincée d’herbes de Provence ou de thym (optionnel)
  • Sel, poivre au goût
  • 1 c. à café de paprika doux ou piment doux (optionnel, pour relever le goût)
  • Quelques feuilles de persil ou basilic pour la touche finale